萝卜做法大全，冬季滋补必备

黔东南美食 / 2019-12-03 / 466 次阅读

萝卜烧肉

五花肉300克

白萝卜1个

姜1小块

1、将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用2、将五花肉放入锅内，小火开始煸炒3、煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

红烧萝卜

白萝卜一根，酱油少许

素蠔油一勺，盐少许，姜适量

1、萝卜洗净去皮切滚刀块，姜切好备用

2、烧一锅清水，水开下萝卜煮熟

3、煮好的萝卜捞出沥干水份

4、锅内倒入少许油，下姜炒香，加入萝卜，盐，淋少许酱油和素蠔油

5、翻炒均匀，然后加入少量清水煮沸

6、然后收汁关火盛出

脆辣萝卜

白萝卜400克，盐1勺

苹果1个，白梨1个，白糖30-40克

粗辣椒粉20克，姜15克

1、萝卜清洗干净，切成大小匀称的小块儿

2、放入容器中，加入盐拌匀腌制1小时以上

3、腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉

4、苹果和白梨去皮切成小碎丁，姜切碎

5、将姜碎、白梨丁、苹果丁、白糖、辣椒粉放在一起搅拌均匀～放到控掉水的白萝卜里

6、将其搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上即可～

制作过程：

1-将白萝卜切成丝备用。

2-将羊肉馅用调料进行调馅，一定要用花椒水调制。

3-锅中加入开水煮开后加入萝卜丝，开锅后调小火将羊肉丸子汆入锅中，开锅后放入粉丝煮熟即可出锅装入碗中食用。

其特点：冬季时令、营养丰富、老少咸宜。

制作过程：

1-将香菇用温水泡软后改刀成小块备用。

2-将白萝卜切成厚片备用。

3-将鸡腿肉切成小块进行上浆备用。

4-锅中加入适量油将鸡腿肉放入滑散出锅后，再把萝卜放入锅中煸炒一下，备用。

5-锅中倒入适量底油爆葱姜后加入主料烹料酒，进行调味后加入适量高汤烧开后转小火烧制后，挂芡打明油即可出锅装盘食用。

其特点：鲜香爽滑，回味无穷。

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