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【健康松桃】解暑不如喝点“粥”!5款养生粥一起喝起来~

俗话说“暑天无病三分虚”

气温节节攀升

此时喝点粥既有助于滋补肠胃又可以补水解暑

都说粥能养胃,是因为粥煮的很软很细腻,食物就是要细嚼慢咽才好。粥已经不需要细嚼慢咽都很细了,特别适用老年人小孩子服用,对肠胃好。

有的人认为只有辣,咸的口味才会增加食欲,其实清淡的不粥也是能增加食欲的。没生病的时候没发觉,一旦病了,就想喝粥了,是因为粥能给你食欲让你能吃进食物。

3.补充水分

4.利于消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

不同人群这样喝粥
孩子和老年人:煮软烂

老年人及消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能较弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担。

对于这类人群而言,可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮。烹调时要把粥煮得软烂黏糊些,以利于消化吸收。

另外,粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。

青少年和体力劳动者:加坚果

体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大,除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外,还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子。

不但能补充营养,还能使粥的香味更浓。这类人熬粥时还可以加点瘦肉,但一定要少放盐。

长期坐办公室活动量少,很容易囤积脂肪,而且平时免不了喝酒应酬,对肝脏和肠胃功能都不利。

对于这类人群,可以在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)及蔬菜等,增加膳食纤维的摄入,有利于脂肪、胆固醇代谢,同时也能保持血糖稳定。

育龄女性:放猪肝

据相关调查显示,育龄女性中,有1/6存在缺铁问题。动物性食品是血红素铁的良好来源,因此这类人群在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。


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