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高德嗦粉地图:贵州米粉排全国第四

高德地图发布了一份“嗦粉地图”

贵州米粉在全国粉店类别中

分布TOP5的米粉种类

贵州的粉真是花样百出

肠旺粉

很多人可能都听说过或吃过肠旺面,不过在贵阳、遵义和金沙等地却非常流行吃肠旺粉。入口爽滑弹牙,配上香脆入味的大肠,是另一种美味的体验。

花溪牛肉粉可是贵州相当有名的粉呀,清汤、泡椒、红烧,不同汤底有不同的味道,是来贵阳最不可错过的美味。

羊肉粉

说到粉就不得不说贵阳的素粉,酸粉裹着辣椒、葱花、大头菜、绿豆芽、黄豆、花生米、榨菜等菜码拌匀,一份属于贵阳人的美食就好啦。

在寒冷的冬日,在街头买一份酸汤粉,暖身又开胃,是贵阳人最喜爱的美食之一。

将米皮卷起来吃的办法并不新鲜,但是安顺裹卷却将小小一张薄如蝉翼的米皮卷着各式配菜再加入鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干或香菇肉沫等,既可以当主食也可当零食,也是贵阳街头最常见的美食。

荞凉粉

和其他的粉不同,这种粉不是用米而是用荞麦磨浆熬制后做成,口味比较独特。硬实劲道的荞麦凉粉,在夏天大受欢迎。

这种粉是用米和绿豆磨成汁做成的,把米浆放到锅子里小火焙烤成一张张非常薄的饼,然后在冷却后,再切成宽窄均匀的粉条,就做成了非常富有特色的铜仁锅巴粉啦。

来源丨贵阳网

编辑丨唐艳

编审丨刘敏
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