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贵州稻,非常稻!

  贵州红讯,责任编辑 小红 2018-10-09 10:04 整理。

  贵州稻的种植方式,很特别——

  千年之前,在贵州从江一带,人们把稻秧种在田里,把鱼和鸭养进田里,不仅减少了病虫害、保住了香喷喷的稻谷,还养肥了鱼、鸭。

  千年之后,在此基础上,贵州总结提出“绿色稻+”,通过水稻与多种作物复合共生,实现高产高效。

  稻亦有“道”。

  源于自然,顺势而为。

  这就是贵州稻的“道”。

  十月来,稻金黄。

  清晨,从江侗乡,阳光从月亮山出发,照进寨子,照亮梯田。那梯田,层层叠叠,泛着金光,直上云端。

  傍晚,劳作了一天的人们挑着稻穗,走过田埂,风里飘来隐约的山歌。吃了一季稻花的田鱼和鸭子,最是肥美。

  阿妈蒸一甑香禾米饭,煮一锅酸汤鱼,烧一只酱鸭,整个寨子都洋溢着幸福的香味。

  香禾糯、鱼鸭肥,它们都是侗家人最喜爱的美食。

  黔东南地处山区,山多地少。苗乡侗寨的人们,把秧苗种进田里,把鱼苗和鸭苗养进田里。种植一季稻,放养一批鱼,饲养一批鸭——形成了独具特色的“稻鱼鸭系统”。

  以水稻为主,兼作鱼鸭,既保证了口粮供给,又增加了稻田产出,鱼和鸭成为当地人改善生活的重要食物来源。人们还意外地发现,稻田病虫害减少了,土壤肥力增加了。

  一举三得,不亦乐乎!

  历经时光洗礼,这种因地制宜的农耕技法,沉淀为无与伦比的生命智慧,历久弥新。2011年,从江侗乡稻鱼鸭系统入选全球重要农业文化遗产。

  进入新时期,国家高度重视粮食安全,强调要把饭碗牢牢端在自己手里。同时,随着生活水平的提高,人们对传统方式生产的绿色生态有机农产品日益青睐。

  勤劳智慧的贵州人,在总结传统的基础上推陈出新,提出了“绿色稻+”。

  在强调粮食安全与经济收益并重的今天,这样的创新显得弥足珍贵。

  “绿色稻+”,让稻田“贵”起来

  春天,人们在稻田里筑起鸭舍,整起鱼窝、鱼沟,搞“稻+鱼+鸭”。

  谷雨前后,下田插秧,放入小鱼苗;待到稻秧返青齐行,田中放养的鱼长大超过三指宽时,放养雏鸭。

  从此以后,稻、鱼和鸭开始了快乐的共生之旅。

  水稻抽穗时,收鸭。秋天,水稻收割、田鱼收获完毕,稻田再次向鸭开放。

  稻田为人们奉上三份珍贵的礼物:金黄的稻、肥美的鱼、健壮的鸭。

  2017年,从江县水稻绿色增产增效项目2.3万亩示范田全部运用“稻鱼鸭复合系统”种香禾,平均亩产香禾352.9公斤,亩增产13.15%;平均亩产活田鱼28.5公斤、鸭43.6公斤,平均产值超过6000元,产值比一般的水稻单作提高一倍以上。

  “事实证明,‘绿色稻+’模式,可谓节本增效、一举两得!”省农推总站站长冯泽蔚如是说。

  一方面,一田多用,增加综合产出;另一方面,鱼鸭共生,为稻田控害增肥,减少了田间管护成本。

  事实上,人们得到的,远不止此。

  省农推总站在从江稻鱼鸭系统的基础上,总结提炼出新时期水稻发展新模式——“绿色稻+”——

  在同一块稻田里,推行稻与其它作物、畜禽、渔的复合种养,进而实现稻作一二三产业融合发展。

  目前,我省“绿色稻+”共有“稻+鱼鸭”“稻+鸭”“稻+鱼”“稻+蛙”“稻+蟹”“稻+虾”“稻+蒜+豆”“稻+菜+菜”等多种模式,稻田亩综合产值从6000元到3万元不等。

  在湄潭县永兴镇,贵州满地金生态农业有限公司的稻虾共生种植基地,稻田亩产值超过了1万元。其中,生态大米450斤,4500元;克氏原螯虾250斤,6250元。

  今年,该基地被农业农村部列为水稻绿色高质高效创建项目核心示范基地。

  在黎平县中潮镇,人们在一亩稻田里放养8000只青蛙。青蛙在捕灭害虫的同时,成为一项可观的经济来源。

  按50%存活率计算,单青蛙一项,稻田亩产值就达6000元以上。

  事实表明,采用“绿色稻+”模式,稻田综合产值显著提升。

  据统计,我省水稻播种面积常年保持在1000万亩左右,种稻农民约600万人,第一产业产值近100亿元,加上稻作二、三产业其就业人员就更多,产值就更大。

  因此,推进“绿色稻+”,加快水稻产业提质增效,对加快我省经济发展、帮助农民脱贫增收具有重要作用。

  “绿色稻+”,让大米更安全

  在从江县占里村,寨老们与村民议定:家有50担稻谷的田产者,允许生养两个孩子;有30担者,只允许生养一个孩子。

  这种朴素的粮食安全观念,在今天看来也极具价值。

  “‘绿色稻+’必须以稻为主,第一原则是稻为核心,要始终坚持‘稳粮增收’这一根本前提,坚持不与人争粮,不与粮争地,把绿色稻+作为协调国家‘要粮’与农民‘要钱’需求的金钥匙。”省农委总农艺师黄俊明表示。

  在贵州,水稻在粮食作物中总产、亩产居第一,面积居第二,是主要的口粮作物。抓好水稻生产,就抓住了我省粮食安全的主体,抓住了粮食生产的大头。

  长期以来,省农委把抓好水稻生产、确保粮食安全作为一项政治任务来抓,加快全省经济发展,帮助农民脱贫增收。

  2017年,全省水稻产业创新发展大会提出“推进绿色稻+、发展精品稻米”的战略,推动我省水稻产业创新发展。

  如今,随着生活水平的提高,人们不仅只要求吃得饱,还要求吃得好、吃得安全、吃得健康。

  “绿色稻+”,正好契合了这两个看似矛盾的要求。

  在黎平县,有一个人辞掉公职,下田种米。他的米,按“绿色稻+”的方式种植,大受欢迎。

  从此,公务员里少了一个杨正熙,水稻田里多了一个“有牛哥”。

  遵义市播州区在实施农业农村部水稻绿色高质高效项目的过程中,推广“绿色稻+”高效技术模式12万亩,实现了水稻和副业的双丰收。

  据统计,今年,我省水稻绿色增产增效示范推广项目实施面积55万亩,水稻高产高效创建项目实施面积80万亩,优质特色粮食产业发展专项建优质稻商品生产示范基地实施面积10万亩。

  这些项目均按“绿色稻+”模式实施,为粮食增产、农业增效、农民增收找到了新方式、新渠道。

  目前,我省“绿色稻+”推广面积达246万亩,占全部稻田面积的24.6%。

  “绿色稻+”,让田园“火”起来

  黎平的“有牛哥”杨正熙,曾将他种的大米送检。

  结果显示,未检出农残与重金属,营养物质含量极高。

  是什么,成就了好米?

  “绿色稻+”有答案。

  绿色品种、绿色耕栽、绿色施肥、绿色防控、绿色养殖技术……每一个环节的绿色标准,是一切的基础。

  谷雨前后,犁田插秧,鱼苗也随之投进水田。等秧苗返青齐行、鱼苗长到两三指宽,再把鸭苗放入。

  稻田为鱼和鸭提供了丰富的饵料,而鱼和鸭为稻田清除了虫害和杂草,从而大大减少了农药和除草剂的使用。

  同时,因为田里有鱼和鸭,所以不能使用农药,免除了潜在的农业面源污染。

  省农委农业推广总站农艺师曾涛通过跟踪观察发现,在稻鱼鸭系统中,稻瘟病的发病率和病情指数明显低于水稻单作田。

  系统中,鱼、鸭通过捕食稻纵卷叶螟和落水的稻飞虱,减轻了害虫的危害。

  鱼和鸭的干扰与摄食,使得杂草密度明显低于水稻单作田。

  鱼和鸭来回游动搅动了土壤,为稻田松了土,使得肥料和氧气渗入更深层的土壤里,起到深施肥料、提高肥效的作用。

  鱼、鸭消灭杂草的过程,还影响了甲烷菌的生存环境,减少了甲烷产生。

  与此同时,鱼和鸭的粪便又成为水稻上好的有机肥,可以增加土壤有机质的含量,保养和育肥地力。

  这种古老的耕作方式,显示了人们对自然的敬畏与尊重。

  而自然则给予了人们丰厚的回报。

  这回报,不止是香醇的稻米、肥美的鱼鸭,以及丰收的喜悦——

  在贵州很多地方,人们依山就势开辟梯田,筑寨而居。梯田层层叠叠,爬满山坡;木楼错落有致,散布山谷……

  这种美丽,便是自然最慷慨的赠予。

  而今,各地大力推进“稻+旅”,美丽的田园加上稻艺创作与绿色栽培,让人们不仅能品尝优质稻米之香,更能品味农耕文化之美。(贵州日报 陈毓钊)

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